Wirtschaftlicher Wert und Kauf von Makrelen

Es ist eine der wichtigsten Fischarten der mittleren und oberen Wirtschaft in China. Diese Fischart ist weit verbreitet, wächst schnell und hat einen hohen Ertrag. Fischfleisch enthält 21,4 Gramm Eiweiß und 7,4 Gramm Fett pro 100 Gramm. Das Fleisch ist fest. Es kann nicht nur frisch verzehrt, sondern auch eingelegt und in Dosen konserviert werden. Aus seiner Leber kann Lebertran gewonnen werden.
Makrelen kaufen
1. Die Körperformen von Makrele und spanischer Makrele sind sehr ähnlich. Der Unterschied besteht darin, dass Makrelen große Augen, blauschwarze Streifen an den Seiten, einen kurzen und dünnen Schwanzstiel, zwei weit voneinander entfernte Rückenflossen und nur 5 kleine Flossen hinter den Rücken- und Afterflossen haben. Flosse;
2. Fleisch enthält viel Histamin. Bei unsachgemäßer Konservierung können leicht Histaminstoffe entstehen, die nach dem Verzehr zu allergischen Lebensmittelvergiftungen führen können.