Rezept für hausgemachte Tomatensoße

Material
500 Gramm Tomaten, 1 Zitrone; Würze: 50 Gramm Kandiszucker.
üben
1: Die Tomaten in Kreuze schneiden und in kochendem Wasser blanchieren. Die Haut der blanchierten Tomaten abziehen und in Stücke schneiden.
2: Die gewürfelten Tomaten in einen Mixer geben und zu einem Püree pürieren. Die pürierten Tomaten in einen kleinen Suppentopf geben.
3: Geben Sie dem Tomatenmark im Topf Kandiszucker hinzu. Wenn der Topf kocht, reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie das Ganze langsam köcheln, bis es leicht dickflüssig ist. Rühren Sie ständig um, damit nichts am Topf klebt.
4: Kochen, bis es dick wird und einer „Sauce“ ähnelt, Zitronensaft hineinpressen und 2-3 Minuten weiterköcheln lassen.
Konservierung von Tomatenmark
1. Zitrone ist ein gutes Antioxidans und kann die Haltbarkeit von Tomatensoße verlängern.
2. Es wird empfohlen, zur Aufbewahrung von Tomatensauce einen hitzebeständigen Glasbehälter mit verschließbarem Deckel zu verwenden. Waschen Sie ihn vor Gebrauch mit kochendem Wasser aus und halten Sie die Flasche trocken.
3. Wenn Sie die Marmelade aus der Flasche nehmen, verwenden Sie einen sauberen und wasserfreien Löffel. Nehmen Sie so viel wie möglich heraus und verschließen Sie die Flasche nach dem Herausnehmen wieder fest.
4. Selbstgemachte Tomatensoße ist 7 Tage im Kühlschrank haltbar.