Hausgemachte Rezepte für Fischkonserven

Übe eins
Zutaten: Gelber Umbrin
Zubehör: Zwiebel, Ingwer, Knoblauch, Chili, Zimt, Anis, Pfefferkörner, Salz, Zucker, Essig, Sojasauce, Kochwein.
üben:
1. Den Fisch aussuchen und säubern;
2. Topf erhitzen, Öl hinzufügen, Fisch braten, bis die Haut leicht hart ist;
3. Alle Zusatzzutaten in den Schnellkochtopf geben. Noch etwas Zucker und Essig hinzufügen. Den Rest wie gewohnt lassen. Den gebratenen Fisch dazugeben und mit Wasser aufgießen, bis der Fisch bedeckt ist;
4. 30 Minuten lang im Schnellkochtopf garen und warten, bis er auf natürliche Weise abgekühlt ist;
5. Der köstliche Dosenfisch ist fertig. Er schmeckt am besten, wenn er kalt gegessen wird. Kommen Sie und probieren Sie ihn.
Methode 2
Zutaten: Meerkarausche
Zutaten: Erdnussöl, Essig, Ingwer, Tomatenmark, Salz, Zwiebel, Knoblauch, Zucker
1. Entfernen Sie die Schuppen der Karausche und waschen Sie die inneren Organe des Huhns.
2. In eine Bratpfanne geben und auf beiden Seiten braten, dann beiseite stellen.
3. Essig und 50 ml Wasser zur Tomatensauce hinzufügen und gut verrühren
4. Frühlingszwiebeln schneiden, Ingwer und Knoblauch in Scheiben schneiden.
5. Öl in einer Pfanne erhitzen und etwas Frühlingszwiebel und Ingwer unter Rühren anbraten.
6. Meerkarausche hinzufügen.
7. Die vorbereitete Tomatensauce dazugeben
8. Zwiebel, Ingwer, Knoblauch, weißen Zucker, Umami-Sojasauce, Salz und Wasser hinzufügen.
9. Unter Rühren gleichmäßig braten und bei starker Hitze zum Kochen bringen.
10. Anschließend in den elektrischen Schnellkochtopf geben und 2 Stunden lang pressen.